牛肉豆腐夹的做法,牛肉豆腐夹怎么做
简介
食材
辣椒酱、姜、料酒、生抽、白糖、老抽、老豆腐、牛肉
步骤
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1. 准备好老豆腐，用模具将豆腐做成心形，剩余的豆腐留下备用，再切开形成豆腐夹。
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2. 姜切末、将牛肉剁成泥，加入适量老抽、姜末、剩余的豆腐，抓拌均匀，然后将牛肉馅塞入豆腐夹中。
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3. 锅中放入油，将豆腐夹放入锅中，轮流煎至两面金黄，盛出。
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4. 锅留底油，倒入一勺辣椒酱，炒出红油，加入少量清水，再将豆腐夹放入锅中，淋入适量料酒、生抽，加少许白糖，来回晃动均匀，焖煮一分钟，即可出锅装盘，最后将剩余的酱汁浇入豆腐夹之上，就可以愉快的享用啦！
小贴士
