椰奶冻的做法,椰奶冻怎么做
简介
食材
椰蓉、椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖、吉利丁片
步骤
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1. 提前把吉利丁片浸泡10分钟左右，泡软软后捞出挤净水分备用。
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2. 牛奶装进碗里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖搅拌均匀。
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3. 隔水加热椰奶液，等温度冷至60度左右，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，直到融化。
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4. 在密封盒里铺上一层保鲜膜。
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5. 待椰奶液放冷后倒入保鲜盒里，放入冰箱冷藏至凝固。
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6. 凝固后，把保鲜膜抽出来摊开，开始切块。
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7. 切成方形的小块。
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8. 准备椰蓉。
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9. 在椰奶冻表面醮上椰蓉即可。
小贴士
