金桔栗子蛋糕卷的做法,金桔栗子蛋糕卷怎么做
简介
食材
色拉油、盐、白糖、栗子肉、金桔、牛奶、花生酱、低筋粉、鸡蛋
步骤
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1. 金桔切片，加水和糖煮软表皮
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2. 将煮好的金桔铺在烤盘里
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3. 蛋黄和蛋白分开，将蛋白里加入60g白糖打至硬性发泡，即搅拌头取出时蛋白泡有直钩
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4. 蛋黄加入40ml色拉油和30g白糖、60ml牛奶搅拌均匀后筛入面粉
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5. 将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊铲拌匀
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6. 将剩余的蛋白糊全部加入蛋黄糊铲拌均匀
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7. 将蛋糕糊倒入烤盘，上面撒上熟栗子粒
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8. 放入烤箱，上下火，165度烤制30分钟即可
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9. 取出去掉油纸晾凉，在有栗子的一面抹上花生酱，卷起后切片
小贴士
