自制草莓果酱的做法,自制草莓果酱怎么做
简介
食材
白砂糖、草莓
步骤
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1. 草莓放入盐水中，撒一些面粉，浸泡十几分钟。
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2. 然后冲洗干净，去蒂，再次洗净、控水。
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3. 切成小块儿。
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4. 撒上白砂糖。
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5. 翻拌均匀，腌渍半小时左右。
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6. 倒入不粘锅内熬煮。
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7. 如果想要快速、且质地比较细腻的果酱，就用料理机搅拌一下。
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8. 搅拌均匀，留一些颗粒也不错。
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9. 搅拌好的浆汁倒入不粘锅内继续熬煮。
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10. 开锅后，一直保持中小火熬煮。
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11. 期间用勺子不断搅拌，检查果酱稀稠程度。
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12. 待果酱变浓稠，用勺子划过，有痕迹时就好了。用勺子挖起，有些粘稠、可以挂在勺子上就行，晾凉后还会变得更加浓稠的。
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13. 趁热装入经过高温消毒的容器内，晾凉后放入冰箱冷藏保存。
小贴士
