留住果味清香----自制草莓果酱的做法,留住果味清香----自制草莓果酱怎么做
简介
食材
柠檬汁、鲜草莓、砂糖
步骤
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1. 草莓洗净去蒂，用厨房纸巾吸干多余水份。
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2. 个头比较小，所以我只是对半切了。如果个头大，不妨切成四瓣。
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3. 放入白砂糖。
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4. 盖上保鲜纸，上下抖几下，就均匀了。放冰箱冷藏18小时。让草莓里的糖浆全部腌出来。
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5. 经过一个晚上，已经出来了很多果浆吧。
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6. 倒入不沾锅或者不锈钢的锅，中小火翻炒。
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7. 要不停的搅拌，防止糊锅。
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8. 到泡泡消失，果酱汁浓的时候，就可以关火了，滴入柠檬汁，我用的新鲜柠檬。
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9. 草莓酱就做好了，用干净的玻璃瓶装起来，倒扣，放凉后放冰箱贮存。
小贴士
