蛋炒面的做法,蛋炒面怎么做
简介
食材
蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、油、剁辣椒、韭菜、胡萝卜、上海青、鸡蛋、挂面
步骤
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1. 准备好所需要的材料，剁辣椒是自制的，没有可以用辣椒粉。
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2. 胡萝卜切丝，韭菜切段，青菜大片的中间切开一分为二。
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3. 同时准备一个锅子开水大火煮面。
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4. 另起一锅，热油炒蛋。
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5. 将蛋盛出待用，炒青菜。
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6. 加入胡萝卜丝和韭菜段。
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7. 加入剁辣椒和炒好的鸡蛋翻炒。
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8. 倒入事先调好的料汁：老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精和适量清水。
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9. 加入过了冷水的面条，翻炒均匀。
小贴士
