蛋炒面的做法,蛋炒面怎么做
简介
食材
姜、葱、味精、酱油、蚝油、盐、油、西瓜皮、黄瓜、胡萝卜、彩椒、洋白菜、鸡蛋、面条
步骤
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1. 将彩椒、胡萝卜切成丝。
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2. 将西瓜皮切成丝。西瓜皮厚，切成丝看着也像片，这不影响口感。
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3. 将洋白菜切成丝。
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4. 备好面条。买这种炒面专用的圆而细的商家已经蒸熟了的面条。
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5. 将黄瓜切成丝。
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6. 将鸡蛋炒熟。炒碎些。
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7. 炒锅放油加热，彩椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
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8. 将西瓜皮入锅过油后盛出。
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9. 炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅翻炒。
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10. 翻炒均匀后加蚝油、酱油、盐、味精继续翻炒。
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11. 翻炒均匀将面条入锅。
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12. 继续翻炒均匀将彩椒、胡萝卜入锅。
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13. 继续翻炒均匀将鸡蛋入锅。
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14. 继续翻炒均匀即可出锅装盘。
黄瓜生食味道更清香，所以，直接放到盘子里即可。
小贴士
