清水煮白蛤的做法,清水煮白蛤怎么做
简介
食材
料酒、盐、姜、葱、胡椒粉、白蛤、菜心
步骤
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1. 准备好白蛤
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2. 准备好菜心
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3. 白蛤放入淡盐水浸泡一下，再用刷子洗净外壳.
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4. 锅里放入适量清水，放姜片，葱结，煮开.
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5. 放入洗净的白蛤.
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6. 大火至白蛤微开，放些料酒，
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7. 撇去浮沫，
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8. 放入胡椒粉，
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9. 放入菜心，煮开，关火。
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10. 把白蛤与菜心用漏勺捞进大盘，煮白蛤的汤稍微沉淀一下，再把上层的汤加入盘中即可.
小贴士
