奶油馒头的做法,奶油馒头怎么做
简介
食材
油、盐、淡奶油、水、糖、酵母、面粉
步骤
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1. 碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化
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2. 面粉放在大盆里，加入淡奶油
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3. 将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的40g的水
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4. 再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉
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5. 揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵
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6. 发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气，
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7. 擀成一张长方形的大面皮
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8. 压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧
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9. 然后均匀的切成小段
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10. 放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!
小贴士
