酸辣炝炒藕片的做法,酸辣炝炒藕片怎么做
简介
食材
油、盐、干辣椒、姜、蒜、鸡精、花椒粒、葱、藕
步骤
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1. 藕洗净刨皮，切薄的圆片泡在水里
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2. 姜蒜切末、干辣椒切成段，花椒粒适量
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3. 小火，油6成热时放入干辣椒、花椒、姜蒜末，炝炒至辣椒颜色变暗，姜算末炝出香味
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4. 放入藕片，开大火，稍翻炒几下
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5. 就加入盐炒拌均匀
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6. 炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹通透的样子时就熟了，调入鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可
小贴士
