香辣牛肉炒西芹的做法,香辣牛肉炒西芹怎么做
简介
食材
豆豉辣椒酱、鸡精、姜、生粉、蚝油、糖、盐、橄榄油、西芹、牛肉
步骤
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1. 食材：西芹、牛肉（牛腱肉）、姜。
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2. 将西芹切小块、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蚝油腌制备用，姜切片。
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3. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香。
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4. 倒入腌制好的牛肉大火炒。
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5. 炒至变色时调入一勺子豆豉辣椒酱。
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6. 略翻炒即可盛起。
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7. 锅里不用再放油，直接将切好的西芹倒入。
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8. 大火翻炒均匀，调入适量盐与糖，少许鸡精。
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9. 加入炒好的牛肉。
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10. 搅拌均匀即可熄火。
小贴士
