羊肉火锅的做法,羊肉火锅怎么做
简介
食材
葱、姜、火锅配菜、味碟、羊蝎子、羊腿骨、羊腿肉
步骤
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1. 原料图。
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2. 羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。
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3. 羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。
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4. 羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。
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5. 自家口味准备的配菜。
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6. 酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。
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7. 锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。
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8. 涮羊肉吧。
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9. 和料一起吃，别提多热乎多滋润啦！
小贴士
