西兰花凉瓜牛肉的做法,西兰花凉瓜牛肉怎么做
简介
食材
胡椒粉、食用油、鸡粉、料酒、生粉、生抽、蒜、葱、姜、凉瓜、牛肉、西兰花
步骤
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1. 西兰花，凉瓜备用。
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2. 牛肉200克。
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3. 牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀
腌15分钟备用。
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4. 姜蒜切片，葱切花
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5. 西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。
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6. 凉瓜洗净去籽切成长方形略粗的块。
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7. 锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。
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8. 捞出滤水码盘。
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9. 锅时放油，爆香姜蒜片。
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10. 趁热倒入牛肉快速滑至牛肉变色至九层熟关火。
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11. 关火后略翻炒出锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。
小贴士
