韭菜鸡蛋盒子的做法,韭菜鸡蛋盒子怎么做
简介
食材
辣椒油、黑胡椒粉、鸡精、盐、姜、豆腐皮、红薯粉条、虾仁、鸡蛋、韭菜
步骤
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1. 原料图。
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2. 豆腐皮切碎，虾仁切碎焯水捞出。鸡蛋打散炒熟。
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3. 粉丝热油炸后揉碎（这个步骤是省事版本的泡发。泡后斩碎比较容易飞溅，炸后揉碎就不会，做出来的口感也好）。
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4. 韭菜切碎和步骤2,3 的材料混合。加盐，黑胡椒，辣椒油，鸡精拌匀。
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5. 面团揉光滑。
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6. 中间掏洞后抻开，分剂。剂子比饺子的剂子大四倍。
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7. 擀开成薄饼。
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8. 包成大盒子，也可以直接拿两片薄饼盖成飞碟状。
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9. 放入刷一层油的电饼铛烙熟，或者平底锅小火烙熟。
小贴士
