香菇山药炒肉片的做法,香菇山药炒肉片怎么做
简介
食材
姜、香油、鸡精、淀粉、生抽、料酒、白糖、盐、葱、油、青椒、里脊肉、香菇、山药
步骤
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1. 山药去皮用清水浸泡。
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2. 里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
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3. 鲜香菇剪去蒂。
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4. 洗净后用开水煮上2分钟。
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5. 香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
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6. 炒锅倒油爆香葱姜。
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7. 倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
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8. 底油放入香菇翻炒。
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9. 在加入山药继续翻炒。
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10. 加入生抽。
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11. 加入糖。
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12. 加少许盐。
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13. 淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
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14. 倒入肉片翻炒均匀。
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15. 加少许鸡精，淋入香油。
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16. 翻炒均匀关火。
小贴士
