杏仁片曲奇的做法,杏仁片曲奇怎么做
简介
食材
杏仁片、蛋黄、细砂糖、红糖、黄油、低筋面粉
步骤
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1. 黄油软化后加入红糖和细砂糖，搅打至蓬松状态。
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2. 然后加入蛋黄，继续搅打均匀至完全融合。
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3. 这是搅打好的黄油混合物。
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4. 筛入低筋粉，用橡皮刮刀拌匀。（冬天制作，感觉上有点干，但是千万不要再加液体进来）
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5. 然后加入杏仁片。
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6. 戴上手套，将混合物揉成团。
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7. 模具垫上一层保鲜膜，然后放入面团，整形后放冰箱急冷层冷冻至硬。
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8. 取出冷冻后的面团，切成0.3cm的切片，同时预热烤箱，上下火190度，热风循环。
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9. 将切片放入烤盘。
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10. 烤箱预热好后，放入中层，烘烤15分钟，表面金黄即可出炉。
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11. 出炉后冷却。
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12. 冷却后密封保存即可，建议15天内吃完。
小贴士
