冬菇焖排骨的做法,冬菇焖排骨怎么做
简介
食材
油、盐、冬菇、排骨
步骤
-
1. 冬菇浸透、排骨洗干净，准备的姜片蒜片
-
2. 锅里烧热油下一半姜片和蒜片炒香，再下冬菇炒
-
3. 把冬菇炒出香味后，下少许糖
-
4. 再加一小匙生抽翻炒均匀上碟备用
-
5. 锅里重新下油烧热下剩下的蒜片和姜片炒香
-
6. 倒入排骨炒至金黄
-
7. 加入一汤匙料酒翻炒均匀，再加入3汤匙生抽翻炒均匀
-
8. 再下一茶匙砂糖、和一汤匙老抽翻炒均匀
-
9. 加入适量的水
-
10. 大火煮开后倒入炒过的冬菇
-
11. 盖盖中小火焖煮
-
12. 待汁焖煮到剩下约半碗的时候，用生粉兑水勾芡
-
13. 倒入芡汁，翻炒均匀即可，如果味道不够咸，最后下一点盐调味翻炒均匀即可
小贴士
