花生培根芝心披萨的做法,花生培根芝心披萨怎么做
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1. 将高粉和低粉混合,加入糖、盐和酵母;
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2. 用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟;
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3. 加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段;
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4. 将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;
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5. 待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆;
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6. 将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型;
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7. 将培根切成1厘米左右的小方块;
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8. 小红辣椒洗净,切碎;
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9. 锅中烧水,水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分;
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10. 另起锅,放少许油,油热后放入一大勺泰式辣酱;
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11. 倒入焯好的青豆,翻炒至青豆表皮发皱,盛出待用;
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12. 取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平;
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13. 将饼皮边缘拉起,向内贴紧;
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14. 将饼皮放入披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;
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15. 在饼皮上涂一层番茄酱,撒1/3马苏丝;
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16. 均匀铺上炒熟的青豆和培根;
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17. 撒上剩余的奶酪丝;
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18. 最后撒一层麻辣花生和小红辣椒,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。