笋干砂锅炖肉的做法,笋干砂锅炖肉怎么做
简介
食材
辣椒、鸡精、桂皮、八角、蒜、姜、老抽、料酒、糖、盐、油、笋干、五花肉
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 笋干用清水浸泡2天。
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3. 切成丝，用清水漂过。
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4. 放汤锅煮10分钟，捞出待用。
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5. 五花肉洗净切块。
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6. 放适量糖，料酒。
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7. 放适量老抽酱油搅拌入味20分钟。
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8. 锅里油热，放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮爆香。
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9. 放入五花肉。
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10. 煸至转色，盛出。
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11. 取砂锅，放入笋干。
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12. 放入五花肉。
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13. 加入腌汁，加满清水。
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14. 大火煮开，小火90分钟。
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15. 加点盐，煮5分钟，大火收汁。
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16. 加点鸡精，搅拌匀即可。
小贴士
