鲜虾萝卜丝的做法,鲜虾萝卜丝怎么做
简介
食材
油、盐、青豆、姜、小葱、胡椒粉、大虾、白萝卜
步骤
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1. 准备好原材料；
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2. 鲜虾剥去虾壳（虾壳待用）， 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；
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3. 处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下；
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4. 将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油；
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5. 小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；
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6. 将里面的虾壳和虾丝都捞出来；
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7. 再入虾仁煸炒；
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8. 虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；
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9. 把部分水泡一下虾壳， 再倒入萝卜丝中， 煮上两、三分钟；
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10. 加入适量的青豆；
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11. 翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料；
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12. 盛入小钵中， 上面摆放小葱丝。
小贴士
