油麦菜肉馅包的做法,油麦菜肉馅包怎么做
简介
食材
五香粉、盐、葱、蒜、猪瘦肉、面粉、油麦菜、香菇
步骤
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1. 发酵粉用温水化开，加水面粉里和成光滑的面团，盖上盖静置发酵
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2. 瘦肉剁碎后加入大葱，蒜
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3. 一起剁成末
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4. 加入盐，半碗清水，我这个碗指的是平常吃饭的小碗，不是大碗
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5. 搅拌上劲，昨天一个朋友问我不加猪皮冻怎么样让猪肉馅多汁，这种方法就可以了
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6. 油麦菜洗净
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7. 切碎
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8. 香菇两个切碎
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9. 起锅，锅内不加油，锅热把香菇下锅煸香后盛出
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10. 把煸香的香菇和油麦菜放进肉馅里，加上五香粉和精盐
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11. 拌匀
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12. 面团发到两倍大了
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13. 重新揉过，然后分成大小差不多的剂子
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14. 擀皮包馅
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15. 捏成小包子
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16. 全部捏好后放入笼屉，坐锅烧水水开后把笼屉放锅里，大火蒸十五分钟即可
小贴士
