咸蛋黄豆腐酿丸子的做法,咸蛋黄豆腐酿丸子怎么做
简介
食材
油盐、姜葱末、淀粉、蚝油、豆腐、肉馅、咸蛋黄
步骤
-
1. 准备好原材料；
-
2. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；
-
3. 豆腐切成大小合适的长方块，用挖球器在豆腐中间挖个小洞；
-
4. 调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中；
-
5. 烧锅水， 水开后放入， 蒸上十分钟；
-
6. 咸蛋黄用勺碾成泥；
-
7. 烧热锅， 放入适量的油， 下入咸蛋黄泥煸炒；
-
8. 翻起小泡泡后加入适量的高汤， 再加入少量的水淀粉，熬成浓稠的汤汁；
-
9. 浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上；
-
10. 撒上些小葱末即可，
-
11. 美味的“咸蛋黄豆腐酿丸子 ”就完成了。
小贴士
