猪肉豆角馅饼的做法,猪肉豆角馅饼怎么做
简介
食材
开水、小葱、姜、胡椒粉、鸡精、鱼露、料酒、生抽、香油、食用油、玉米淀粉、糖、盐、豆角、肥瘦猪肉、小麦面粉
步骤
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1. 准备所需材料。
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2. 面粉加入适量开水拌成雪花片。
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3. 用手和成光滑的面团，静置10分钟。
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4. 豆角洗净，去头尾，切成小丁。
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5. 锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。
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6. 捞起过凉水，然后沥干水份。
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7. 猪肉洗净切成小块放入料理机打搅成肉沫。
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8. 肉沫加入少许的清水。
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9. 用筷子打搅上劲。
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10. 将姜剁碎，小葱切成葱花。
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11. 再将豆角、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里。
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12. 将其拌匀。
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13. 将静置好的面团分成大小一样的小剂子。
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14. 取一个小剂子擀成圆片。
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15. 包上肉馅。
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16. 像包包子一样包起来。
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17. 收口向下然后用手压扁。
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18. 平底锅烧热刷少许油，放入包好的馅饼。
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19. 小火煎至两面金黄色即可。
小贴士
