红糖芝麻粽的做法,红糖芝麻粽怎么做
简介
食材
红糖、芝麻、面粉、玉米油、水、粘米
步骤
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1. 200克粘米淘洗干净，放清水中泡两天，中间注意换水，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。
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2. 适量干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。
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3. 准备20克红糖。
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4. 在红糖碗中放入1汤勺芝麻和1汤勺面粉混匀后倒入适量玉米油搓成小丸状。
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5. 用剪刀剪去粽叶根部。
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6. 取粽叶宽的一侧卷成漏斗状。
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7. 放入粘米和红糖。
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8. 再放1层粘米后将粽子整体捏扁，并将后面的叶子着过来盖住粘米。
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9. 把长的叶子顺势包住粽子并卷紧。
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10. 捆上草绳。
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11. 锅中添足量水烧开后放入包好的粽子，水一定要没过粽子，大火烧1小时，转小火1小时，关火后再闷2两小时更好。
小贴士
