蓝莓冰淇淋的做法,蓝莓冰淇淋怎么做
简介
食材
柠檬汁、鸡蛋、淡奶油、细砂糖、蓝莓
步骤
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1. 没有新鲜蓝莓，买的成袋的，也挺好
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2. 适量蓝莓，加入砂糖，添水熬成蓝莓果酱
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3. 装入容器放凉
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4. 4个鸡蛋，蛋清蛋黄分别打入容器。
淡奶油250毫升，用打蛋器打发，加入搅好的蛋黄液
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5. 蛋清加入少许柠檬汁（没有就用白醋），打发过程中分三次加入细砂糖(共30克）打发的蛋清加入到奶油蛋黄液里，搅拌均匀
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6. 加入蓝莓酱
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7. 搅拌均匀后，放入冰箱冷冻
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8. 冻好后挖成喜欢的样子就好了
小贴士
