黄豆炒肉皮的做法,黄豆炒肉皮怎么做
简介
食材
葱姜蒜、鸡精、桂皮、胡萝卜、盐、干辣椒、八角、青椒、黄豆、肉皮
步骤
-
1. 肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟
-
2. 煮好的黄豆捞出沥干水分，肉皮沥干水分切成细条，胡萝卜切丁，青椒切丝
-
3. 干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片
-
4. 锅里放稍微多一点的油，小火将干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味
-
5. 倒入胡萝卜丁翻炒一会儿
-
6. 倒入黄豆和肉皮翻炒均匀
-
7. 调入盐、鸡精，洒上青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
