山药炒肉片的做法,山药炒肉片怎么做
简介
食材
油、盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、葱花、山药、猪肉
步骤
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1. 将瘦肉切片放碗中备用。
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2. 在瘦肉片中放入淀粉、鸡蛋、精盐、胡椒粉。
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3. 将其搅拌均匀，放置那腌制10分钟。
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4. 将山药去皮洗净，切片备用。
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5. 开火，放入清水，烧开后，将山药片倒入。
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6. 山药8分熟的时候，捞出沥干水分放盘备用。
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7. 开火放油，油7分熟时，放入葱花爆锅。
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8. 葱花爆出香味后，把腌制好的肉片放入锅内煸炒。
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9. 炒至金黄色时盛出备用。
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10. 另起火，油开放入山药片煸炒几下。
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11. 待山药炒香后放入肉片煸炒，炒熟后即可出锅。
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12. 出锅前放些味精。味道会更好。
小贴士
