板栗炖鸡汤的做法,板栗炖鸡汤怎么做
简介
食材
大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、三黄鸡、板栗、红枣、香菇
步骤
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1. 材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
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2. 三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
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3. 将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
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4. 炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
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5. 加入料酒
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6. 加入适量水大火烧开后撇去浮沫
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7. 加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
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8. 加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可
小贴士
