桂圆板栗鸡汤的做法,桂圆板栗鸡汤怎么做
简介
食材
姜、党参、黄芪、土鸡蛋、枸杞、红枣、盐、桂圆干、板栗、鸡
步骤
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1. 黄芪和党参泡洗下
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2. 栗子用开水煮一下，容易去掉皮衣
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3. 红枣和枸杞干净，我买的是无核的红枣，据说无籽去躁热
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4. 准备3只土鸡蛋，15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放，喜欢补一点而已
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5. 鸡斩件去干净肥膏，焯水洗干净
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6. 放够适量水，把鸡肉放进去，放党参和黄芪大火煮开
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7. 再依次放入红枣10颗
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8. 放入桂圆干15颗
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9. 放入剥了壳的鸡蛋
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10. 放大块拍扁的姜，盖上盖子，汤沸腾后转中火煲40分钟
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11. 汤煲了30-40分钟左右时，开始放板栗进去
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12. 同时放枸杞
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13. 再煲20-30分钟，栗子煲的散开就好了，加盐调味
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14. 加了桂圆，有点清甜又滋补的浓汤
小贴士
