黑椒牛肉的做法,黑椒牛肉怎么做
简介
食材
料酒、老抽、酱油、盐、鸡精、淀粉、蛋清、苏打粉、黑胡椒、菜油、洋葱、牛肉
步骤
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1. 将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
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2. 拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。
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3. 畏好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。
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4. 炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
小贴士
