用最简单的工具做美味的肠粉的做法,用最简单的工具做美味的肠粉怎么做
简介
食材
盐、葱、食用油、粘米粉、木薯生粉、清水、猪肉、鸡蛋
步骤
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1. 准备好粘米粉，生粉及盐拌匀。
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2. 倒入250g的清水，拌匀。注意要试各种的粉类完全溶于水里面，不能起一粒粒。
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3. 用另外一个盘子，装鸡蛋。
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4. 拌匀鸡黄与蛋清后，倒入已经拌匀的2中。
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5. 猪肉切成薄片或者肉丝后，用碗装好备用。
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6. 在先前的蛋粉液中再加入葱花，拌匀待用。
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7. 找一个盘子，涂上适量的食用油。
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8. 把带食用油的盘子放到锅里面烧。
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9. 水滚后，加上适量的肉片或者肉丝。再盖上锅盖。
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10. 水开后大约一分钟，把一勺的蛋粉葱混合液平均倒到盘子中，盖上锅盖。
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11. 大概蒸40-50秒左右，肠粉熟透。
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12. 取出装有熟透的肠粉碟子，马上拿铲子，把肠粉刮下来。
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13. 用另外干净的碟子装好，倒入酱油便做成。
小贴士
