四股辫子面包的做法,四股辫子面包怎么做
简介
食材
全麦面粉、奶粉、酵母、蛋液、黑芝麻、糖、盐、黄油、牛奶、高筋面粉
步骤
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1. 将面粉，盐，酵母，糖，鸡蛋放入面包桶，注意盐跟酵母不用混在一起。加入牛奶。
拌匀面粉。
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2. 第一次揉光滑后，放入黄油，继续揉到出膜。
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3. 选用面包机程序和面/发酵功能第一次发酵。
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4. 第一次发酵好的面团取出，滚圆。
割成等份，滚圆，松弛15分钟。
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5. 擀成椭圆形，卷起。
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6. 搓成长条。
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7. 取4根长条，编成四股辫子。
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8. 编好的面包，放入烤盘，进行第二次发酵。
发酵好后，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
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9. 烤箱预热190度，烤20分钟，表面金黄色，取出，放晒网上放凉。
小贴士
