芝心虾球的做法,芝心虾球怎么做
简介
食材
食用油、白胡椒粉、味精、盐、牙签、面包糠、淀粉、鸡蛋、芝士片、虾
步骤
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1. 虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳
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2. 放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个5分钟左右
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3. 给每只虾裹上淀粉
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4. 取一片芝士片，切成等分的四分
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5. 拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住
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6. 鸡蛋打散打匀
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7. 把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈
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8. 再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条
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9. 再回鸡蛋液里去滚一圈
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10. 再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复9-10的步骤，多滚几圈（俺滚了3圈呢～）
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11. 炒锅倒入大量的油，烧至8成热
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12. 下入虾球炸至两面金黄即可
小贴士
