白酱紫贻贝意大利面的做法,白酱紫贻贝意大利面怎么做
简介
食材
胡椒、奶酪、高汤、鲜奶、百里香、盐、黑木耳、甜椒、青辣椒、大蒜、洋葱、紫贻贝、百味来传统意面
步骤
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1. 准备：紫贻贝清洗干净；洋葱切小丁；青辣椒切圆圈；大蒜切米粒；甜椒切大丁；木耳随意切几刀。
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2. 起滾水锅，撒点百里香，倒入紫贻贝，视紫贻贝开口立即捞出。
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3. 并将肉剥出备用。注：书上说不开口的是不能食用的 ，切记切记。
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4. 准备百味来传统意大利面
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5. 再起滾水锅，加入1匙盐，放入意大利面煮8成熟备用。
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6. 起油锅快速爆炒红甜椒，加一点盐调味，盛起备用。
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7. 还是用原油锅，添适量橄欖油，爆香洋葱、大蒜和青辣椒，
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8. 倒入黑木耳翻炒几下；滴点白酒，加入适量盐、胡椒调味；舀一大勺高湯，倒入鲜奶，撒上帕马森奶酪粉末，滾开。
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9. 将8成熟的意大利面倒入步驟7的汤锅中搅拌，并將紫贻贝回倒锅中，待汤汁收尽，即好。
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10. 起锅装盘，依照8，5的次序盛入西餐盘，你还可以再撒点帕馬森奶酪和罗勒草装饰，看上去更有食欲，也更加正宗。
小贴士
