清蒸鲜虾的做法,清蒸鲜虾怎么做
简介
食材
油、生姜、蒜头、鲜味汁、沙虾
步骤
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1. 沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；
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2. 蒜头和生姜分别剁碎；
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3. 蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
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4. 另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；
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5. 加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
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6. 大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！
小贴士
