咖喱鸡肉饭的做法,咖喱鸡肉饭怎么做
简介
食材
胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、绿豆、海苔、水淀粉、糖、咖喱、橄榄油、洋葱、葫萝卜、青豆、鸡胸肉、米饭
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 青豆洗净用开水煮上2分钟过凉备用。
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3. 鸡肉洗净切粒加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉拌均匀备用。
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4. 胡萝卜，洋葱，切碎，葱花备好。
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5. 炒锅倒入橄榄油把鸡肉炒至变色盛出备用。
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6. 再爆香洋葱和葱花。
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7. 加入咖喱。
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8. 把咖喱炒至出香味。
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9. 在加入适量的清水。
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10. 倒入胡萝卜。
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11. 加入青豆煮上5分钟。
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12. 加少许糖调味。
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13. 倒入炒过的鸡肉。
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14. 再煮上1分钟，淋入水淀粉。
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15. 汤汁浓稠关火。
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16. 准备好绿豆和海苔，海苔剪出6个长的椭圆形和三个小圆。
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17. 把米饭用保鲜膜包好，捏成乒乓球大小的圆形三个。
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18. 然后再用保鲜膜包少许的米饭做成长的椭圆形，作为耳朵。
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19. 把煎好的海苔，装饰在上面作为耳朵和嘴巴，绿豆做眼睛。
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20. 摆盘后浇入做好的鸡肉咖喱即好。
小贴士
