萌萌蜗牛包的做法,萌萌蜗牛包怎么做
简介
食材
酵母、抹茶粉、可可粉、黄金芝士粉、普通面粉、水、炼乳、细砂糖
步骤
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1. 材料集合
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2. 面粉中加入糖、炼乳、混合一下，再加入酵母粉，因为酵母不能直接与糖接触。最后加入水，调成絮状即可
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3. 揉成一个三光面团，放在温暖处，室温发酵至1.5-2倍大。夏天室温发酵即可
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4. 大概1小时不到的样子，就发酵好了，因为雨天气温较低，发酵相对慢些。
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5. 面团分成2份，一份稍微大一些，但是量不需要那么精准
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6. 之后把小一点的那份面团再平均分割成3份
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7. 面团用排气擀面杖轻轻排气
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8. 分成3份的小面团分别加入抹茶粉、可可粉、黄金芝士粉，大大是原味。用保鲜膜盖起来，防止表面干裂
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9. 抹茶的面团擀成细长条的
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10. 取一小和抹茶味一样大小的原味面团，也擀成细长条
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11. 把原味的盖在抹茶味的上面
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12. 卷起，最后收口处压的薄一点，可以蘸水粘
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13. 再取一小块原味面团，捏成蜗牛的身体，记得还有2个小触角哦
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14. 把蜗牛身体拼接起来，粘和处可以用水，比较粘的结实
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15. 依次把可可味、黄金芝士味的小蜗牛都捏好
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16. 放在冷水锅上醒发15分钟左右，然后开火隔水蒸8-10分钟即可，闷2分钟再打开锅盖
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17. 蒸完以后抹茶氧化了，泪奔ing……所以决定把没蒸之前的当封面图，大家凑合看看吧
小贴士
