葱香土豆烙的做法,葱香土豆烙怎么做
简介
食材
油、盐、香葱、土豆
步骤
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1. 土豆1个约150克；香葱、胡椒粉适量
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2. 土豆去皮切细丝，最好用切的，不用刨的。土豆丝切好后，不要清洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团
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3. 香葱切碎
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4. 放少量油，烧到5成热的样子
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5. 将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎
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6. 均匀地撒入胡椒粉和食盐
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7. 再撒入香葱，一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止
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8. 翻面，煎到两面金黄。火候一直要中小火
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9. 切开成小块即可
小贴士
