葱油藕条的做法,葱油藕条怎么做
简介
食材
油、盐、小葱、白醋、麻椒、辣妹子辣酱、藕
步骤
-
1. 藕瓜去皮，竖切薄片。
-
2. 把藕片叠放码齐顺纤维方向切成细条。
-
3. 把切好的藕条用清水冲洗浸泡。
-
4. 锅里倒入清水加热，水冒小泡时倒入藕条。
-
5. 等藕条焯烫至稍微变色即可。
-
6. 把焯烫好的藕条用清水冲洗，控水备用。
-
7. 生姜切末，小葱切碎。
-
8. 把藕条盛到干净盘子里，调入一汤匙白醋。
-
9. 洒上精盐，拌匀。
-
10. 炒锅里倒入植物油，油热后放入麻椒炸出香味。
-
11. 捞出麻椒，放入葱花姜末炒香成葱油。
-
12. 把炒好的葱油趁热倒在藕条上，拌匀。
-
13. 喜欢香辣口感的可浇上辣妹子辣酱。
小贴士
