海参蒸蛋羹的做法,海参蒸蛋羹怎么做
简介
食材
香油、盐、生抽、小葱、热水、鸡蛋、海参
步骤
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1. 海参放在冷藏室里用清水浸泡一天
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2. 然后清洗干净，两根切段，两根不切备用
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3. 三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散
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4. 然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌.（千万别给弄成蛋花汤哈。）
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5. 加入适量盐搅匀
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6. 然后用筛子过滤一下倒入两个碗里
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7. 将切了的海参分别放入两个碗里
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8. 放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟
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9. 中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸
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10. 蒸好以后取出来，加适量特级生抽
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11. 加适量香油
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12. 撒少许小葱末就可以开吃啦
小贴士
