姜葱炒花蟹的做法,姜葱炒花蟹怎么做
简介
食材
姜、大葱、盐、花蟹
步骤
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1. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
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2. 花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片；
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3. 锅中加入少许油，加热后放入葱姜片；
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4. 爆出香味之后，放入大螃蟹块；
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5. 炒至花蟹变色，加入适量盐；
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6. 炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟；
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7. 2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。
小贴士
