姜葱炒螃蟹的做法,姜葱炒螃蟹怎么做
简介
食材
辣椒、葱段、葱白、蒜瓣、姜片、淀粉、料酒、盐、油、螃蟹
步骤
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1. 所的材料
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2. 螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
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3. 碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
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4. 抖去多余的淀粉，放一旁备用
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5. 锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
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6. 把炸好螃蟹捞出沥油
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7. 锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
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8. 然后下炸好的螃蟹炒一会儿
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9. 接着放入适量盐和料酒炒均
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10. 最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
小贴士
