戚风裱花蛋糕的做法,戚风裱花蛋糕怎么做
简介
食材
油、盐、鸡蛋、水、糖、白醋、奶油霜、低粉、玉米油
步骤
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1. 水或者牛奶加油
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2. 搅拌均匀
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3. 加入筛好的低粉拌匀
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4. 鸡蛋从冰箱取出，分蛋，备用，分好将蛋黄加入面糊中拌匀
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5. 用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐
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6. 用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可
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7. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
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8. 最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，
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9. 用切拦拌法拌匀 ，
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10. 拌匀后缓慢倒入模具
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11. 震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模
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12. 蛋糕脱模后，做好的戚风蛋糕
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13. 将整个蛋糕都抹上，淡奶油打发：
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14. 裱花用的奶油霜，可以随意用裱花嘴裱花啊
小贴士
