芒果冻芝士的做法,芒果冻芝士怎么做
简介
食材
奥利奥饼干、融化黄油、芒果泥、表面芒果装饰、奶油奶酪、糖、淡奶油、吉利丁、牛奶
步骤
-
1. 准备好切碎的饼干。
-
2. 奥利奥去掉夹心，只留饼干部分。
-
3. 用料理机把饼干彻底打成粉末状。
-
4. 将黄油融化，把饼干沫与黄油拌匀。
-
5. 把拌匀的部分放入杯底，尽量压平、压实，然后放冰箱冷藏室保存。
-
6. 准备好芒果。
-
7. 切好，备用。
-
8. 吉利丁取一片，放入冰水中浸泡10分钟，然后捞出将水攥干。捞出与牛奶混合，隔水加热至吉利丁完全融化，不要有结块。
-
9. 准备好奶油奶酪。
-
10. 奶油奶酪室温软化，用打蛋器打匀，加入糖搅打均匀。 把加了吉利丁的牛奶，分次混入奶酪中。
-
11. 把芒果泥混合到奶酪糊中。
-
12. 淡奶油打至六成发，可缓缓流动，呈较稀的状态，稍微体积变大一点。然后与奶酪糊混合均匀。这就完成了冻芝士糊。
-
13. 把刚才做好的冻芝士糊倒入加了饼底的杯中，倒入一部分，加入几个芒果粒。
-
14. 然后再加入一部分冻芝士糊，加入切碎的手指饼，再重复倒入冻芝士糊，直到芝士糊完全用光。另一杯也是同样的做法。
最后把冻芝士蛋糕，放入冰箱冷藏室，静置3小时左右或以上，可以隔夜，如果冰箱异味，记得往杯身上套个保鲜袋隔绝。
-
15. 最后上面放上芒果粒，插上薄荷叶即可。
-
16. 完成！
小贴士
