莲子百合煲雪耳的做法,莲子百合煲雪耳怎么做
简介
食材
冰糖、鹌鹑蛋、鲜莲子、鲜百合、雪耳、红枣
步骤
-
1. 鲜莲子150克（干莲子20克），鲜百合2个（干百合20克），雪耳1朵，红枣8粒，冰糖适量，鹌鹑蛋20个（可不用）
-
2. 雪耳红枣用温水浸泡，剪去红色根部，洗净。
-
3. 雪耳剪去黄色根部。清洗干净撕小朵。浸泡着。
-
4. 莲子去芯。
芯很苦影响口感。
芯可以另外用来泡水喝，
祛心火清热。 但真的很苦哦
-
5. 红枣浸泡后容易洗去皱褶里的灰尘。
去核，不去核较燥。
-
6. 百合洗净，用清水泡着。
-
7. 莲子，雪耳，红枣加适量水放进瓦煲，大火煲开，改小火煲20分钟左右。
-
8. 快好时放进冰糖，百合，继续煲1分钟即可关火，食用。
-
9. 额外加了鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋另起锅煮熟，剥壳。放进糖水里。
小贴士
