葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#的做法,葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#怎么做
简介
食材
蔓越莓干、葡萄干、朗姆酒、炼乳、香草精、柠檬汁、糖、淡奶油、牛奶、蛋黄
步骤
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1. 蛋黄加糖搅打均匀，隔热水一直搅拌到浓稠。
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2. 分次加入柠檬汁、香草精搅匀。
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3. 分次加入牛奶搅匀。
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4. 淡奶油里加入炼乳。
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5. 打至五分发，体积稍微变大、可缓慢流动。
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6. 将淡奶油分次加入到牛奶糊里。
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7. 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏两小时。
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8. 冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻室，冷冻24小时。
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9. 将冰淇淋桶安装好放到面包机里卡紧，启动IMIX程序，直接开始冰淇淋功能。
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10. 在冰淇淋桶工作时，缓慢将液体倒入内胆中，直到全部倒完。
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11. 合上面包机盖子，任其自动工作，程序结束后，冰淇淋会显得绵密、体积变大。
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12. 加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越莓干，与冰淇淋搅拌均匀，移至保鲜盒中冷冻过夜。
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13. 表面也可以挤些巧克力酱。
小贴士
