冬虫夏草鹿茸炖乌鸡的做法,冬虫夏草鹿茸炖乌鸡怎么做
简介
食材
姜片、猪展肉、桂圆、党芯、红枣、盐、油、鹿茸、冬虫夏草、乌鸡
步骤
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1. 准备各种汤料：红枣，鹿茸，桂圆，冬虫夏草，党芯。
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2. 红枣去核（这样煲汤不会上火）。
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3. 乌鸡和猪展肉冲洗干净。
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4. 乌鸡去皮（不要皮），这样汤清淡不肥腻。
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5. 肉类先进行飞水处理。
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6. 捞起过冷河。
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7. 冷水时放入炖盅，量水位，清水浸泡炖盅，大约到炖盅的五分之四处。
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8. 将肉类加入到炖盅里。
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9. 将红枣、党芯、桂圆、冬虫夏草加入到炖盅里。
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10. 加入几片姜片。
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11. 往炖盅里注满饮用纯净水。
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12. 加入少许花生油。
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13. 锅里的水烧开后，淋入少许冷水（让水马上停止沸腾），然后铺放一条抹布。
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14. 将炖盅放在布上。
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15. 盖上炖盅盖。
小贴士
