小炒毛豆的做法,小炒毛豆怎么做
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1. 首先将土豆切丁、香干切丁、葱白切葱花、姜切末。
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2. 锅中倒入适量清水,加一勺盐,下入毛豆,焯熟捞出。
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3. 锅中放入油,下入剁辣椒翻炒,随后加入姜末、葱花炒香,再将土豆倒入锅中翻炒片刻。
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4. 接着加入香干翻炒,淋入适量酱油调色,加少许白糖,均匀翻炒后,倒入适量清水,煮至土豆变熟,倒入毛豆,加一勺盐翻炒调味,大火收汁,即可享用。