肉桂苹果派的做法,肉桂苹果派怎么做
简介
食材
黄油、糖粉、白砂糖、玉米淀粉、水、盐、肉桂粉、低筋面粉、苹果
步骤
-
1. 准备原料
-
2. 先制作派皮，60克黄油切小块后软化
-
3. 加入糖粉
-
4. 倒入过筛的低筋面粉
-
5. 搓成颗粒状
-
6. 分多次倒入清水45克
-
7. 轻揉成光滑面团
-
8. 放入保鲜袋冰箱里冷藏1小时备用
-
9. 制作派馅：苹果去皮去核切成片状
-
10. 锅里放入10克黄油
-
11. 小火溶化后将苹果片放入翻炒
-
12. 加入白砂糖、盐和肉桂粉
-
13. 翻炒到苹果片软烂
-
14. 加入淀粉水（玉米淀粉10克、水20克混合均匀），收汁粘稠即可
-
15. 拿出冷藏好的派皮，擀开成4毫米厚的薄片
-
16. 放入小的派盘里
-
17. 在派皮上戳些孔洞
-
18. 将苹果片摆放在派皮上
-
19. 放入185度的烤箱，烤20-25分钟即可
小贴士
