迷你小蛋糕的做法,迷你小蛋糕怎么做
简介
食材
油、塔塔粉、水、鸡蛋、糖、低筋面粉
步骤
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1. 蛋黄分离加入糖。
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2. 再加面粉。
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3. 将水，油，糖混合搅拌至糖溶化，加入蛋黄，顺时针搅拌均匀。
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4. 把蛋清放入没有油和水的盘里，加入糖粉和塔塔粉
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5. 把蛋白打发至中性发泡
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6. 取出三分之一的蛋白加入面糊中搅拌均匀。再把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
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7. 将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。倒入模具中。震出气泡。
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8. 把烤箱预热好，放入蛋糕。165度烤20分钟就可以了
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9. 现在就可以享用了
小贴士
